Zutaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

200 g braune Linsen

½ l Gemüsebrühe (Instant)

300 g Kartoffeln

300 g Möhren

1 Dose Tomaten (800 g)

Salz

Pfeffer

1 TL getrockneter Majoran

150 g Mini-Cabanossi

eventuell etwas saure Sahne

Rezept Aschenputtel-Suppe

Name: Aschenputtel-Suppe
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 200 g braune Linsen; ½ l Gemüsebrühe (Instant); 300 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 1 Dose Tomaten (800 g); Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Majoran; 150 g Mini-Cabanossi; eventuell etwas saure Sahne

Eine sättigende Suppe für die ganze Familie. Linsen enthalten viele Ballaststoffe und wichtiges Eisen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

425 kcal

leicht

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
200 g braune Linsen
½ l Gemüsebrühe (Instant)
300 g Kartoffeln
300 g Möhren
1 Dose Tomaten (800 g)
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Majoran
150 g Mini-Cabanossi
eventuell etwas saure Sahne

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Linsen zugeben, die Brühe angießen. Den Topf schließen und die Linsen auf Stufe 2 6 Min. garen.
Den Topf abdampfen lassen. Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und würfeln. Mit Tomaten, Salz, Pfeffer und Majoran zu den Linsen geben. Geschlossen 4 Min. (Stufe 2) kochen.
Topf erneut abdampfen lassen. Die Cabanossi (ohne Druck) im Eintopf erwärmen. Den Eintopf abschmecken. Nach Wunsch mit 1 Klecks saurer Sahne servieren.