Rezept Asia-Nudelpfanne

Name: Asia-Nudelpfanne
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g dünne Mie-Eiernudeln; Salz; je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote; 80 g Zuckerschoten; 250 g Chinakohl; 1 EL Rapsöl; 2 TL Sesamöl; 2-3 EL helle Sojasauce; Pfeffer; 1 1/2 EL süß-scharfe Chilisauce

Einmal kurz im Wok gewirbelt - schon ist die Nudelpfanne fertig. Wenn es noch schneller gehen soll, einfach statt des frischen TK-Gemüse nach Packungsangabe verwenden.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

100 g dünne Mie-Eiernudeln
Salz
je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote
80 g Zuckerschoten
250 g Chinakohl
1 EL Rapsöl
2 TL Sesamöl
2-3 EL helle Sojasauce
Pfeffer
1 1/2 EL süß-scharfe Chilisauce

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.
Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Den Chinakohl waschen, putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Erst den Wok, dann darin das Rapsöl erhitzen. Die Paprikaschoten, Zuckerschoten und den Chinakohl 3-4 Min. unter Rühren braten. Die abgetropften Nudeln untermischen. Die Nudelpfanne mit Sesamöl, Sojasauce und Pfeffer würzen. Die Chilisauce unterrühren und das Gericht sofort servieren.