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Asia-Nudelpfanne

Name: Asia-Nudelpfanne
Prep time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 100 g dünne Mie-Eiernudeln; Salz; je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote; 80 g Zuckerschoten; 250 g Chinakohl; 1 EL Rapsöl; 2 TL Sesamöl; 2-3 EL helle Sojasauce; Pfeffer; 1 1/2 EL süß-scharfe Chilisauce

Einmal kurz im Wok gewirbelt - schon ist die Nudelpfanne fertig. Wenn es noch schneller gehen soll, einfach statt des frischen TK-Gemüse nach Packungsangabe verwenden.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

330 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	dünne Mie-Eiernudeln
	Salz
je 1	kleine rote und gelbe Paprikaschote
80 g	Zuckerschoten
250 g	Chinakohl
1 EL	Rapsöl
2 TL	Sesamöl
2-3 EL	helle Sojasauce
	Pfeffer
1 1/2 EL	süß-scharfe Chilisauce

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.

Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Den Chinakohl waschen, putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

Erst den Wok, dann darin das Rapsöl erhitzen. Die Paprikaschoten, Zuckerschoten und den Chinakohl 3-4 Min. unter Rühren braten. Die abgetropften Nudeln untermischen. Die Nudelpfanne mit Sesamöl, Sojasauce und Pfeffer würzen. Die Chilisauce unterrühren und das Gericht sofort servieren.