Rezept Bananen-Quark-Creme

Name: Bananen-Quark-Creme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 große unbehandelte Zitrone; 3 reife Bananen (etwa 700 g); 400 g Quark; 70 g Zucker oder Honig; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Sahne; Schokoblättchen zum Bestreuen

Quark ist ein Frischkäse - er entsteht durch Fermentation mit Milchsäurebakterien und Abtrennen der Molke und ist in unterschiedlichen Fettstufen erhältlich.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

375 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 große unbehandelte Zitrone
3 reife Bananen (etwa 700 g)
400 g Quark
70 g Zucker oder Honig
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Sahne
Schokoblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben, die Zitrone auspressen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Das Bananenpüree sofort mit dem Zitronensaft und der -schale mischen.
Den Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker gründlich verrühren. Das Bananenpüree untermischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Bananencreme in Schüsselchen oder Gläser füllen und mit Schokoblättchen bestreut servieren.