Rezept Bananenquark mit Puff-Amaranth

Name: Bananenquark mit Puff-Amaranth
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 vollreife Bananen; 1-2 TL Zitronensaft; 250 g Magerquark (10 % Fett); 3 EL Ahornsirup; 125 ml Milch (1,5 % Fett); 4 EL Puff -Amaranth

Eine tolle Quarkspeise für Groß und Klein. Sie können wahlweise auch Erdbeeren, Himbeeren oder andere weiche Obstsorten verwenden.

Eising Studio, Martina Görlach

Rezeptinfos

unter 30 min

308 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

2 vollreife Bananen
1-2 TL Zitronensaft
250 g Magerquark (10 % Fett)
3 EL Ahornsirup
125 ml Milch (1,5 % Fett)
4 EL Puff -Amaranth
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Zubereitung

Die Bananen schälen. 4 Scheiben zur Dekoration abschneiden und beiseitelegen. Zitronensaft zum übrigen Fruchtfleisch geben und alles in einer Schüssel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Quark und Ahornsirup dazugeben und alles glatt rühren.
Unter Rühren nach und nach Milch zugießen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Unmittelbar vor dem Servieren drei Viertel des Puff-Amaranth untermischen. In zwei Schälchen geben, mit den Bananenscheiben und dem restlichen Amaranth garnieren und servieren.