Als PDF speichern

Bananenquark mit Puff-Amaranth

Name: Bananenquark mit Puff-Amaranth
Prep time: 10 min
Yield: Für 2 Portionen
Ingredients: 2 vollreife Bananen; 1-2 TL Zitronensaft; 250 g Magerquark (10 % Fett); 3 EL Ahornsirup; 125 ml Milch (1,5 % Fett); 4 EL Puff -Amaranth

Eine tolle Quarkspeise für Groß und Klein. Sie können wahlweise auch Erdbeeren, Himbeeren oder andere weiche Obstsorten verwenden.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

308 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	vollreife Bananen
1-2 TL	Zitronensaft
250 g	Magerquark (10 % Fett)
3 EL	Ahornsirup
125 ml	Milch (1,5 % Fett)
4 EL	Puff -Amaranth

Zubereitung

Die Bananen schälen. 4 Scheiben zur Dekoration abschneiden und beiseitelegen. Zitronensaft zum übrigen Fruchtfleisch geben und alles in einer Schüssel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Quark und Ahornsirup dazugeben und alles glatt rühren.

Unter Rühren nach und nach Milch zugießen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Unmittelbar vor dem Servieren drei Viertel des Puff-Amaranth untermischen. In zwei Schälchen geben, mit den Bananenscheiben und dem restlichen Amaranth garnieren und servieren.