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Beerenwölkchen

Name: Beerenwölkchen
Prep time: 10 min
Yield: Für 1 Glas (350 ml)
Ingredients: 80 g Erdbeeren; 25 g Himbeeren; 25 g rote Johannisbeeren; 5 Baiserküsschen (ca. 8 g); 2 Eiswürfel; 120 ml Milch; 2 EL Mascarpone; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 schöne Erdbeere; 1 Zweig Minze

Genau das Richtige zur Beerenzeit ist dieser leckere Smoothie mit zarten, knsupernden Baiserstückchen.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Glas (350 ml)

305 kcal pro Portion

Menge	Zutat
80 g	Erdbeeren
25 g	Himbeeren
25 g	rote Johannisbeeren
5	Baiserküsschen (ca. 8 g)
2	Eiswürfel
120 ml	Milch
2 EL	Mascarpone
1 Päckchen	Vanillezucker
1	schöne Erdbeere
1 Zweig	Minze

Zubereitung

Die Beeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Kelchblätter von den Erdbeeren entfernen. Die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Baiserküsschen mit den Fingern in nicht zu kleine Brösel brechen oder mit dem Nudelholz leicht zerdrücken.

Die Eiswürfel crushen. Die Beeren mit Milch, Mascarpone und Vanillezucker in den Mixer geben und cremig pürieren. Eis zugeben und alles noch mal kräftig mixen, bis der Drink schön cremig und homogen ist. Den Smoothie in ein Glas füllen und die Baiserbrösel vorsichtig unterziehen, ein paar davon zurückbehalten und obenauf streuen.

Für die Deko die Erdbeere waschen und von unten her mittig ein-, aber nicht ganz durchschneiden und so auf den Glasrand stecken. Minze waschen, trocken schütteln und in den Drink stecken.