Rezept Beeren-Smoothie mit Holunderblütensirup

Name: Beeren-Smoothie mit Holunderblütensirup
Prep time: 10 min
Ingredients: 150 g Erdbeeren; 30 g Himbeeren (ersatzweise TK-Beeren); 30 g Heidelbeeren (ersatzweise TK-Beeren); 30 g rote Johannisbeeren (ersatzweise TK-Beeren); 50 g Sauerkirschen (ersatzweise 30 g TK‑Sauerkirschen); 1 Orange; 2 cm Vanilleschote; 6 Eiswürfel; 50 ml Holunderblütensirup; Zucker (nach Belieben); 1 Zweig Melisse; einige Erdbeeren; einige Heidelbeeren; Kirschen; Johannisbeeren; Puderzucker zum Bestäuben; 1 kurzes Holzspießchen

Nach einem langen Winter kommt dieser Drink wie gerufen: Blütenfrisch und beerensüß vertreibt er Frühjahrsmüdigkeit im Nu.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

345 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Glas (350 ml)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Glas (350 ml)

150 g Erdbeeren
30 g Himbeeren (ersatzweise TK-Beeren)
30 g Heidelbeeren (ersatzweise TK-Beeren)
30 g rote Johannisbeeren (ersatzweise TK-Beeren)
50 g Sauerkirschen (ersatzweise 30 g TK‑Sauerkirschen)
1 Orange
2 cm Vanilleschote
6 Eiswürfel
50 ml Holunderblütensirup
Zucker (nach Belieben)
1 Zweig Melisse
einige Erdbeeren
einige Heidelbeeren
Kirschen
Johannisbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
1 kurzes Holzspießchen

Zubereitung

Die Beeren und Kirschen vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Kelchblätter aus den Erdbeeren zupfen, Johannisbeeren von den Stielen streifen und Kirschen entsteinen. Die Orange auspressen. Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschlitzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
Für die Deko Melisse waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Beeren und Kirsche auf das Spießchen stecken und mit einem Melisseblättchen abschließen.
Die Eiswürfel crushen. Beeren, Kirschen, Vanillemark, Orangensaft und Holunderblütensirup in den Mixer geben. Auf höchster Stufe fein pürieren. Einen Löffel davon probieren und eventuell noch etwas Zucker zugeben (falls die Beeren nicht richtig reif und damit nicht süß genug sind). Dann das Eis zugeben und nochmals kurz pürieren, bis ein schöner, cremiger Smoothie entstanden ist. In ein Glas gießen, das Spießchen über das Glas hängen und mit Puder zucker bestäuben.