Rezept Bergkäse-Nudel-Auflauf

Name: Bergkäse-Nudel-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 300 g dicke Hörnchennudeln; Salz; 200 g gekochter Schinken (in dicken Scheiben); 180 g Allgäuer Bergkäse; 4 Eier (M); 200 g Sahne; 200 ml Milch; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; Butter für die Form

Ein schneller Auflauf, der auch Kindern sicher schmecken wird. Mit Tomaten oder grünem Salat servieren.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

60 bis 90 min

775 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 4 Personen:

300 g dicke Hörnchennudeln
Salz
200 g gekochter Schinken (in dicken Scheiben)
180 g Allgäuer Bergkäse
4 Eier (M)
200 g Sahne
200 ml Milch
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Butter für die Form

Zubereitung

Für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen. Nudeln im Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, dann in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Inzwischen den Schinken in kleine Stücke schneiden, Käse auf einer Rohkost- oder Käsereibe fein reiben. Eier, Sahne und Milch gut mit einem Schneebesen verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 190° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) mit reichlich Butter einfetten. Nudeln mit Schinken und gut zwei Dritteln Käse mischen und in die Form geben. Restlichen Käse darüberstreuen und alles gleichmäßig mit der Eier-Sahne-Milch übergießen. Im Ofen (Mitte, Umluft 170°) in ca. 45 Min. goldbraun backen. Dazu schmeckt knackiger Blattsalat.