Rezept Birnen-Tee-Konfitüre
fotos mitgeschmack
HellaS
Rezeptinfos
30 bis 60 min
leicht
Für ca. 1 1/4 l
Zutaten
Portionsgröße:
Für ca. 1 1/4 l
- 750 g vollreife Birnen (z.B. Williams oder Santa Maria)
- 250 g Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
- 4 EL Zitronensaft
- 1 kg Gelier Zucker 1plus1
- 2 EL Teeblätter (z.B. Earl Grey oder grüner Tee)
- 1 Teeei oder 1 Papier-Tee-Filter mit Verschluss
Zubereitung
- Birnen und Äpfel schälen, vierteln, putzen und mit einer groben Reibe direkt in einen großen Topf reiben. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, gründlich mischen. Teeblätter in Teeei oder Teefilter füllen, verschließen und zu den Früchten geben.
- Das Obst bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis alles kräftig sprudelt. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei nicht aufhören zu rühren.
- Den Topf vom Herd nehmen. Teeei entfernen. Twist-off-Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort verschließen.
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Kommentare zum Rezept
Genial :-)
Die Tee-Zutat ist so außergewöhnlich wie köstlich! Ich habe zwei Teebeutel mit der Geschmacksrichtung *Mango-Limette* genommen. Man sollte nur beim Rühren aufpassen, dass die Beutel nicht kaputt gehen und am besten mit der freien Hand an den Fäden festhalten.
Außerdem habe ich 500 g Gelierzucker 2:1 verwendet.