Homepage Rezepte Blütensalat

Zutaten

1 Felice (Kreuzung aus Frisee- u. Eisbergsalat)
300 Gramm Löwenzahnsalt
100 Gramm Gänseblümchenblüten
1 Eichblatt
100 Gramm Kapuzinerkresseblüten
1 EL Honig
100 Gramm geröstete Erdnüsse
100 ml Himbeerdressing
200 ml Traubenkernöl

Rezept Blütensalat

Ideal für die sommerliche Grill- und Gartenparty

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

2

Zutaten

Portionsgröße: 2
  • 1 Felice (Kreuzung aus Frisee- u. Eisbergsalat)
  • 300 Gramm Löwenzahnsalt
  • 100 Gramm Gänseblümchenblüten
  • 1 Eichblatt
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse
  • 100 Gramm Kapuzinerkresseblüten
  • 1 EL Honig
  • 100 Gramm geröstete Erdnüsse
  • 100 ml Himbeerdressing
  • 200 ml Traubenkernöl

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und klein zupfen, die Blüten hinzugeben. Aus Honig, Essig, Gewürzen und Öl leichte Vinaigrette herstellen, den Salat darin leicht marinieren und die Nüsse darüber streuen.

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