Rezept Bunte Grillspieße mit Tsatsiki
Mariniertes Schweinefilet, Paprika, Tomaten und Zwiebeln bringen hier Farbe auf den Teller bzw. auf den Spieß. Das würzige Tsatsiki sorgt für den letzten Pfiff.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Das Filet trockentupfen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, von Kernen und Scheidewänden befreien, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen. Die Zwiebeln schälen und achteln. Alles in einer Schüssel mischen.
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2.
Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter verrühren und mit den Zutaten in der Schüssel vermengen. 30 Min. durchziehen lassen.
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3.
Für das Tsatsiki die Gurke gründlich waschen, längs halbieren, entkernen und in eine zweite Schüssel raspeln. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Crème légère und Joghurt unterrühren, salzen und pfeffern. Den Backofengrill auf 250° vorheizen.
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4.
Fleisch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln aus der Marinade heben und mit dem Speck auf die Spieße stecken. Salzen, pfeffern und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im heißen Ofen (oben) 10 Min. grillen, dabei dreimal wenden. Mit dem Tsatsiki genießen.
Rezept-Tipp
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Kommentare zum Rezept
Schmeckt richtig gut, das Fleisch bleibt durch die Frühstücksspeckscheiben schön saftig. Leicht vorzubereiten und sieht lecker aus.
Die Kombination von Speck und Paprika, sowie Schweinefilet und Tsatsiki ist wirklich köstlich!
Ich habe mir das Aufspießen gespart und alles direkt auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gelegt. Spart Zeit und auch immerhin ein bisschen Holz. ;)
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