Rezept Buttermilch-Pancakes
Buttermilch wird in Amerika gerne in den Pancake-Teig gegeben - das macht die Frühstücks-Küchlein so richtig fluffig und locker.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Das Ei trennen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Eigelb, Buttermilch und saure Sahne verquirlen. Mehlmischung unterrühren. Eischnee unterheben.
-
2.
Butter portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig hineingeben und in 6 Min. goldgelb backen, dabei einmal wenden. Die Pancakes im Backofen warm stellen.
-
3.
Pancakes auf Tellern anrichten und heiß servieren. Dazu passt sehr gut Vanilleeis oder eine andere Sorte nach Geschmack.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)