Rezept Cabanossi-Mais-Ragout
Das Aroma der ausgesprochen würzigen Cabanossi ist dominant. Wer es lieber mild mag, kann untenstehende Variante mit Wiener Würstchen zu Penne oder Rigatoni servieren.
Rezeptinfos
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Cabanossi längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
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2.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Cabanossi darin bei schwacher Hitze 2 Min. anbraten. Tomatenmark, Pizza-Tomaten und 6-7 EL Wasser einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Essig würzen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen.
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3.
Inzwischen den Mais in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen, hinzufügen und kurz miterhitzen. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren auf die Sauce streuen.
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