Rezept Chocolate Fudge Pie

Name: Chocolate Fudge Pie
Prep time: 60 min
Cook time: 110 min
Ingredients: 200 g Mehl; 240 g brauner Zucker; Salz; 225 g Butter; 150 g Edelbitter-Schokolade (60 % Kakao); 4 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 7 EL Milch; 1 EL brauner Rum; 200 g Sahne; Fett für die Form

Das ist der wahre Kuchen für jeden Schokoholic - knuspriger Boden, darauf eine cremige Schoko-Fudge-Masse und viel viel Sahne obendrauf.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

mehr als 90 min

430 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PIEFORM (28 CM Ø)

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PIEFORM (28 CM Ø)

200 g Mehl
240 g brauner Zucker
Salz
225 g Butter
150 g Edelbitter-Schokolade (60 % Kakao)
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
7 EL Milch
1 EL brauner Rum
200 g Sahne
Fett für die Form

Zubereitung

Mehl, 20 g Zucker, 1/4 TL Salz, 125 g Butter und 2 EL kaltes Wasser verkneten. Zugedeckt 1 Std. kalt stellen.
Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Form fetten. Zwei Drittel des Teigs ausrollen, als Boden in die Form legen, mehrmals einstechen und im Backofen (Mitte) 10 Min. backen. Abkühlen lassen.
Schokolade hacken. Mit restlicher Butter unter Rühren schmelzen, abkühlen.
Die Eier schaumig rühren. 200 g Zucker, Vanillezucker, Milch und Rum nach und nach unterrühren. Flüssige Schoko-Butter unterrühren.
Ofen auf 180° vorheizen. Restlichen Teig als Rand innen an die Pieform drücken. Masse in die Form geben. Im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 35 Min. backen. Auskühlen lassen. Sahne und übrigen Zucker steif schlagen. Auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.