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Rezept Ciabatta

Der Klassiker als glutenfreie Variante. Am besten sofort ausprobieren und sich begeistern lassen.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
140 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 1 Brot (ca. 15 Scheiben)

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Brot (ca. 15 Scheiben)

Zubereitung

  1. Zerbröckelte Hefe mit 50 ml lauwarmem Wasser und Honig verrühren. 300 ml Wasser, 3 EL Öl und Hefe mit übrigen Zutaten verkneten, zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Ofen auf 240° vorheizen. Teig mit nassen Händen zu einem Strang formen, nicht mehr kneten, 15 Min. ruhen lassen, im Ofen (Mitte) 35 Min. backen. Nach 20 Min. Backzeit das Brot zweimal mit Öl bepinseln.
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