Rezept Clafoutis mit Kirschen
Dieser Kirschauflauf aus der französischen Provinz Limousin vereint frische dunkle Süßkirschen und eine Eiercreme zu einem vollendeten Genuss.
Jörn Rynio
Herz
Odenwälderin
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Aufläufe
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
330 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Backofen auf 200° vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen.
-
2.
Eier, Eiweiß und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Milch, Salz, Vanillezucker und Mehl unterrühren. Kirschen zugeben, unterrühren und in die Form geben. Im Backofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 40 Min. backen.
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Kommentare zum Rezept
Ich finde es interessant, dass dieses Rezept schon mit "schmeckt göttlich" bewertet wurde. Es funktioniert nämlich gar nicht!!! Nach 25 Minuten Backzeit war das Dessert leider schon total verbrannt (siehe Beweisfoto). Bei weiteren 15 Minuten im Backofen wäre wohl nur noch ein schwarzer Klumpen übrig geblieben. Außerdem finde ich 600 g Kirschen ehrlich gesagt zu viel. Meines Erachtens so ein absoluter Flop! Bei 20 Minuten Backzeit und der Hälfte Kirschen vielleicht gut. Werde das demnächst mal probieren.
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