Rezept Cognacgugelhupf

Name: Cognacgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 250 g Butter; 375 Zucker; 1/8 l Cognac; 6 Eier; 200 g gemahlene Haselnüsse; 50 g gehackte Haselnüsse; 250 g Mehl; 2 geh. EL Kakaopulver; 1 1/2 Päckchen Backpulver; Butter für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Kein Kinderkram! Hier wird der Gugelhupf zur Herrensache.

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

555 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 SILIKON BESCHICHTETE NAPFKUCHENFORM AUS METALL VON 21 CM Ø

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 SILIKON BESCHICHTETE NAPFKUCHENFORM AUS METALL VON 21 CM Ø

250 g Butter
375 Zucker
1/8 l Cognac
6 Eier
200 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Haselnüsse
250 g Mehl
2 geh. EL Kakaopulver
1 1/2 Päckchen Backpulver
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Butter in einer Rührschüssel offen bei 600 Watt 1/2 Min. geschmeidig werden lassen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Cognac unter kräftigem Weiterschlagen zugeben.
Eier nach und nach unterrühren. Nüsse mit Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und unter die schaumige Masse rühren.
Die Form einfetten. Den Teig einfüllen und bei 90 Watt mit Ober- und Unterhitze bei 160-180° 30-35 Min. backen (oder 90 Watt mit Umluft 150-170°). Garprobe machen. Den Kuchen aus dem Gerät nehmen, abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen.