Rezept Cognacgugelhupf

Kein Kinderkram! Hier wird der Gugelhupf zur Herrensache.

Lutterbeck, Barbara

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 SILIKON BESCHICHTETE NAPFKUCHENFORM AUS METALL VON 21 CM Ø

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen in der Mikrowelle

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 555 kcal

250 g

Butter

375

Zucker

1/8 l Cognac

Eier

200 g

gemahlene Haselnüsse

50 g

gehackte Haselnüsse

250 g

Mehl

geh. EL Kakaopulver

1/2 Päckchen Backpulver

Butter für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

1.

Butter in einer Rührschüssel offen bei 600 Watt 1/2 Min. geschmeidig werden lassen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Cognac unter kräftigem Weiterschlagen zugeben.
2.

Eier nach und nach unterrühren. Nüsse mit Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und unter die schaumige Masse rühren.
3.

Die Form einfetten. Den Teig einfüllen und bei 90 Watt mit Ober- und Unterhitze bei 160-180° 30-35 Min. backen (oder 90 Watt mit Umluft 150-170°). Garprobe machen. Den Kuchen aus dem Gerät nehmen, abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen.