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Rotwein-Nusskuchen

Name: Rotwein-Nusskuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge (16 Stück)
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 250 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 EL Honig; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g gemahlene Haselnüsse; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimtpulver; 1 TL Kakaopulver; 100 ml trockener Rotwein; 150 g Puderzucker; 3 EL Rotwein; Fett und gemahlene Haselnüsse für die Form

Edler Winterklassiker, nicht nur für die betagte "Herrenrunde". Hier kann jeder zulangen, ohne einen Schwips zu bekommen.

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Aufwand

100 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge (16 Stück)

330 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Zartbitterschokolade
250 g	weiche Butter
100 g	Zucker
2 EL	Honig
4	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	gemahlene Haselnüsse
200 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
1 TL	Zimtpulver
1 TL	Kakaopulver
100 ml	trockener Rotwein
150 g	Puderzucker
3 EL	Rotwein
	Fett und gemahlene Haselnüsse für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten, dünn mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.

Die Schokolade grob raspeln. Butter, Zucker und Honig schaumig schlagen. Zunächst die Eier einzeln, dann Vanillezucker und Haselnüsse unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt, die Schokolade und Kakao mischen. Abwechselnd mit dem Rotwein unter die Eicreme rühren.

Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 1 Std. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen.