Rezept Crêpes mit Zimt und Zucker

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Besonders lecker: Die Crêpes noch warm mit je einer KugelVanilleeis anrichten und servieren.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Gesund essen bei Histaminintoleranz
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 450 kcal

Zutaten

125 g
1
Ei
100 ml
25 g
1 EL
Öl
1 TL
3 TL

Zubereitung

  1. 1.

    Mehl, 1 Prise Salz, Ei und Milch verrühren, nach und nach 1/8 l Wasser unterrühren. Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und unter den Teig rühren.

  2. 2.

    Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl auspinseln und erhitzen. Die Hälfte des Teigs in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig am Pfannenboden verteilen. Crêpe bei schwacher bis mittlerer Hitze pro Seite je ca. 3 Min. backen, er sollte nicht zu dunkel werden. Nach dem Wenden des Crêpes die Pfanne mehrmals rütteln.

  3. 3.

    Aus restlichem Öl und Teig einen weiteren Crêpe auf die gleiche Art und Weise backen. Zimt und Zucker mischen. Vor dem Servieren die Crêpes mit Zimt-Zucker bestreuen.

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