Rezept Grundrezept für Pfannkuchen
Michael Brauner
HellaS
Rezeptinfos
60 bis 90 min
leicht
Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø)
- 200 g Mehl
- 400 ml Milch
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
Für süße Varianten nach Belieben:
- 2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone
Zubereitung
- Das Mehl und die Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich verschlagen, damit keine Klümpchen im Pfannkuchenteig entstehen.
- Dann die Eier und das Salz unterrühren.
- Für süße Varianten das Grundrezept mit Zucker und/oder Zitrusschale ergänzen.
- Nach Belieben den Teig abdecken und etwa 30 Min. quellen lassen, anschließend Pfannkuchen ausbacken.
Für mehr Abwechselung werfen Sie einen Blick in unserem Special zum Thema Pfannkuchen
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Kommentare zum Rezept
tolles Foto
...sieht sehr lecker aus. Ich mags ja, wenn die Pfannkuchen schon dunkle Flecken haben.
Gerne herzhaft :-)
Ich esse die Pfannkuchen gerne zur Hälfte umgeklappt mit einer schmelzenden Scheibe Käse dazwischen oder mit würzigem Kräuterquark bestrichen und zusammengerollt.
Ein Genuß
Ob mit Apfelmus mit Zimt und Zucker oder Ahornsirup oder Amaretto oder Nutella - einfach der Hit. Der Teig ist super dünn und zart und zerschmilzt auf der Zunge. In einer beschichteten Pfanne mit einem ersten Klacks Butter gelingen genial einfach sieben göttliche Pfannkuchen. Schmecken und gelingen ein bißchen so, als ob man in der Bretagne in einer Creperie wäre. Macht süchtig.
so mag ich sie
Immer lecker
Ich liebe sie, sie gehen schnell und schmecken, mit etwas Leckerem drauf, auch immer gut :)