Rezept Grundrezept für Pfannkuchen

Name: Grundrezept für Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 200 g Mehl; 400 ml Milch; 4 Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone; Backhelfer; Küchenwaage; Crêpespfanne

Ein Grundrezept für Pfannkuchen. Darauf können Sie aufbauen. Ob süß oder herzhaft - mit diesem Rezept gelingen Ihre Pfannkuchen immer.

Michael Brauner

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø)

200 g Mehl
400 ml Milch
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz

Für süße Varianten nach Belieben:

2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone

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Zubereitung

Das Mehl und die Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich verschlagen, damit keine Klümpchen im Pfannkuchenteig entstehen.
Dann die Eier und das Salz unterrühren.
Für süße Varianten das Grundrezept mit Zucker und/oder Zitrusschale ergänzen.
Nach Belieben den Teig abdecken und etwa 30 Min. quellen lassen, anschließend Pfannkuchen ausbacken.