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Dattel-Curry-Dip

Name: Dattel-Curry-Dip
Prep time: 15 min
Yield: Für 1 Glas von 150 ml Inhalt
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 60 g entsteinte getrocknete Datteln; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm); 50 g gesalzene Cashewnüsse; 1/2 TL gelbe oder grüne Currypaste (aus dem Asialaden); je 3 EL Orangen- und Limettensaft; 1 EL Pflaumenmus (Fertigprodukt, aus dem Glas); 2 EL Sojasauce

Für diesen leckeren Brotaufstrich eignen sich am besten Frühlingszwiebeln, da Haushaltszwiebeln beim Pürieren oft scharf und bitter werden.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Glas von 150 ml Inhalt

60 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Frühlingszwiebeln
60 g	entsteinte getrocknete Datteln
1 Stück	frischer Ingwer (ca. 2 cm)
50 g	gesalzene Cashewnüsse
	1/2 TL gelbe oder grüne Currypaste (aus dem Asialaden)
	je 3 EL Orangen- und Limettensaft
1 EL	Pflaumenmus (Fertigprodukt, aus dem Glas)
2 EL	Sojasauce

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Datteln ebenfalls grob hacken. Ingwer schälen und fein hacken.

Frühlingszwiebeln und Datteln mit Ingwer, Cashewnüssen, Currypaste, Orangensaft, Limettensaft, Pflaumenmus und Sojasauce im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.