Rezept Eingemachte pikante Möhren
Brauner, Michael
Rezeptinfos
30 bis 60 min
1670
kcal
leicht
FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L
- 1 kg Möhren
- 2 EL Salz
- 5 getrocknete Chilischoten
- 3 EL Zucker
- 100 ml Weißweinessig
- 2 EL Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Kurkuma
- 600 ml Öl
Zubereitung
- Die Möhren schälen und vierteln. 1 l Wasser mit Salz, Chilischoten, Zucker und Essig aufkochen. Die Möhren darin 3-5 Min. blanchieren. Abgießen, abtropfen lassen.
- Senfkörner und Kreuzkümmel im Mörser zerstoßen. Öl erwärmen, die Gewürze einrühren. Möhren in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Das Öl dazugießen und verschließen.
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Kommentare zum Rezept
Pikante Möhren
sehr lecker, ich habe bei diesem Rezeptvorschlag nichts verändert und das ist nicht immer so. So ein Glas Möhren ab und an im Kühlschrank bringt Abwechslung auf den Tisch oder auch mal zu mitnehmen.