Homepage Rezepte Erdbeer-Trifle

Zutaten

400 ml Milch
200 g Sahne
50 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Eigelb
2 TL Puderzucker
1/2 Pck. heller Wiener Boden (200 g, etwa 1 1/2 Lagen; Rest einfrieren)
500 g Erdbeeren
2 EL Erdbeerkonfitüre
100 ml Portwein oder schwarzer Johannisbeernektar

Rezept Erdbeer-Trifle

Eigentlich sind wir ja satt, aber auf ein feines Dessert wollen wir auch nicht verzichten. Bei Erdbeer-Trifle kann man sowieso nicht wiederstehen.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
620 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen
  • 400 ml Milch
  • 200 g Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Puderzucker
  • 1/2 Pck. heller Wiener Boden (200 g, etwa 1 1/2 Lagen; Rest einfrieren)
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Erdbeerkonfitüre
  • 100 ml Portwein oder schwarzer Johannisbeernektar

Zubereitung

  1. 300 ml Milch mit 100 g Sahne und Zucker aufkochen. Puddingpulver in der restlichen Milch glatt rühren und in die kochende Sahnemilch rühren. 2 Min. unter ständigem Rühren köcheln, vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren. Den Pudding mit Puderzucker bestreut abkühlen lassen.
  2. Die Wiener Böden in Stücke zupfen. Eine Hälfte auf dem Boden einer großen Schüssel verteilen. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden; 150 g beiseitestellen. Erdbeerkonfitüre mit 2 EL Portwein oder Johannisbeernektar verrühren.
  3. Den Biskuit in der Schüssel mit der Hälfte des übrigen Portweins oder Nektars beträufeln und mit Konfitüre bestreichen. Die Hälfte von Pudding und Erdbeeren darauf verteilen. Übrigen Biskuit darauf verteilen, mit Portwein oder Nektar beträufeln, Pudding und Obst daraufschichten.
  4. Das Trifle mit Folie abdecken und für 2-3 Std. kalt stellen. Die übrige Sahne steif schlagen und mit restlichen Erdbeeren zum Garnieren verwenden.

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