Zutaten

1 kg Erdbeeren

3 EL Puderzucker

100 ml frisch gepresster Orangensaft

200 g Sahne

250 g Sahnequark

12 EL Eierlikör

Rezept Erdbeeren mit Eierlikör

Name: Erdbeeren mit Eierlikör
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 3 EL Puderzucker; 100 ml frisch gepresster Orangensaft; 200 g Sahne; 250 g Sahnequark; 12 EL Eierlikör

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Portionen

1 kg Erdbeeren
3 EL Puderzucker
100 ml frisch gepresster Orangensaft
200 g Sahne
250 g Sahnequark
12 EL Eierlikör

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, entkelchen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit 1 EL Puderzucker und dem Orangensaft mischen.
Die Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen. Den Quark mit dem übrigen Puderzucker und 8 EL Eierlikör glatt rühren und die Schlagsahne mit einem Teigspatel unterheben.
Die Erdbeeren auf 8 Schälchen oder Gläser verteilen. Die Eierlikörcreme darübergeben und die Gläser zugedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren über jede Portion dekorativ ½ EL Eierlikör träufeln.