Rezept Exotische Möhrensuppe

Viele stillende Mütter essen nach Beikosteinführung auch von den Babygläschen mit. Hier dürfen sie es mal offiziell tun - Gemüsegläschen für Erwachsene aufgepeppt.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Richtig essen in der Stillzeit

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 300 kcal

Zutaten

1/2 Apfel

1 EL

Rapsöl

1 TL

Currypulver

Babygläschen Möhren (190 g)

150 ml

Hefebrühe

150 ml

Milch (oder Kokosmilch)

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL

Apfelsaft

1 EL

gehackte Petersilie

Zubereitung

1.

Apfel schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Apfel darin unter Rühren andünsten. Curry überstäuben.
2.

Möhrenmus, Brühe und Milch einrühren. Zum Kochen bringen. Suppe mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Apfelsaft abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.

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