Rezept Feigenkompott mit gerösteten Flocken
Auch Müslimuffel werden diese süß-fruchtige Variante mit den gerösteten Flocken lieben. Besonders aromatisch sind die Pistazien als Topping.
Jörn Rynio
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 1 PERSON
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Gesund essen bei Osteoporose
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
405 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Feigen in Stücke schneiden, in einen kleinen Topf geben und mit Wasser knapp bedecken. Aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Den Zitronensaft einrühren. Die Feigen zugedeckt 8 Std. quellen lassen.
-
2.
Butter und Zucker in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Müsliflocken darin unter Rühren in 1-2 Min. goldbraun rösten. Joghurt mit Milchpulver glatt rühren. Feigenkompott mit Müsli und Joghurt in einem tiefen Teller anrichten. Mit den Pistazien bestreuen.
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Kommentare zum Rezept
Ich habe einfache Haferflocken verwendet und Soft-Feigen. Das Einweichen der Feigen kann dann entfallen. Zum Schluss habe ich noch Kokosflocken untergerührt und ein wenig Limettensaft drüber geträufelt. Super Lecker!
Feigen sind gute Kalzium-Lieferanten.
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