Rezept Feldsalat mit Speckpilzen
Feldsalat, Champignons und Speck - eine klassische Kombination an der man sich sein Leben lang nicht satt essen kann.
Brauner, Michael
Herz
Mariannchen
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Pilze
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
260 kcal
Zutaten
200 g
3 EL
Apfelsaft (möglichst naturtrüb)
Zubereitung
-
1.
Den Feldsalat gut waschen und trockenschleudern. Auf vier Tellern verteilen.
-
2.
Den Speck in feine Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne in etwa 5 Min. ausbraten und schön knusprig werden lassen.
-
3.
Inzwischen die Pilze putzen und vierteln. Zum Speck geben und 5 Min. mitbraten. Den Apfelsaft mit dem Senf, Essig und Olivenöl verrühren, pfeffern. Die Mischung zu den Pilzen gießen, eventuell leicht salzen. Mit der Flüssigkeit gleichmäßig über dem Feldsalat verteilen.
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Kommentare zum Rezept
Speck und Pilze passen perfekt zum Feldsalat. Dies war heute unsere Vorspreise.
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