Rezept Fladenbrotpizza

Name: Fladenbrotpizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 kg reife Fleischtomaten; 375 g Mozzarella; 1 Gemüsezwiebel; 1 türkisches Fladenbrot; 1 Knoblauchzehe; 120 g Pesto (aus dem Glas); 2 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; 2 Zweige Basilikum; 200 g Salami in Scheiben

In knapp einer halben Stunde steht diese Pizza ofenfrisch auf dem Tisch. Den Pizzateig ersetzt ein Boden aus türkischem Fladenbrot. Gelinggarantie: 100 Prozent!

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

710 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4-6 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4-6 Personen

1 kg reife Fleischtomaten
375 g Mozzarella
1 Gemüsezwiebel
1 türkisches Fladenbrot
1 Knoblauchzehe
120 g Pesto (aus dem Glas)
2 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
2 Zweige Basilikum
200 g Salami in Scheiben

Zubereitung

Den Backofen auf 220° vorheizen. Tomaten waschen und quer in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Mozzarella abgießen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und quer in dünne Ringe schneiden.
Das Fladenbrot quer halbieren. Beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Backrost legen und im heißen Backofen (Mitte, Umluft nicht empfehlenswert) ca. 5 Min. rösten. Herausnehmen.
Die Knoblauchzehe halbieren und die Schnittflächen der Brote damit einreiben. Pesto daraufstreichen. Die Tomatenscheiben darauflegen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe und Mozzarella darauf verteilen und die Pizzen nochmals ca. 20 Min. backen. Inzwischen das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die fertigen Pizzen mit Salami belegen und mit Basilikum bestreuen.