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Flammkuchen Italia

Name: Flammkuchen Italia
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Packung Flammkuchenteig (260 g; Kühlregal); 75 g getrocknete Tomaten (in Öl); 2 Feigen; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Schmand; 2 EL Basilikumpesto (glas); Salz; Pfeffer; 2 Salsiccia (à 60 g; italienische Fenchelbratwurst); 3 Stängel Basilikum; 2 EL Balsamico-Creme

Schnell und einfach steht dieser italienisch angehauchte Flammkuchen auf den Tisch. Mit Feigen und Basilikum schmeckt er besonders frisch.

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Aufwand

33 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

995 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 Packung	Flammkuchenteig (260 g; Kühlregal)
75 g	getrocknete Tomaten (in Öl)
2	Feigen
2	Frühlingszwiebeln
150 g	Schmand
2 EL	Basilikumpesto (glas)
	Salz
	Pfeffer
2	Salsiccia (à 60 g; italienische Fenchelbratwurst)
3 Stängel	Basilikum
2 EL	Balsamico-Creme

Zubereitung

Den Backofen auf 220° vorheizen und den Teig auf einem Backblech entrollen. Die Tomaten trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Feigen waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schmand und Pesto verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pesto-Schmand gleichmäßig auf den Teig streichen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Das Salsicciabrät aus der Haut lösen, in kleine Stücke zupfen und auf dem Teig verteilen. Den Teig mit getrockneten Tomaten, Feigen und Frühlingszwiebelringen belegen. Das Blech in den Ofen (unten) schieben und den Flammkuchen 15-18 Min. backen.

Inzwischen das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter klein zupfen. Den Flammkuchen herausnehmen, mit der Balsamico-Creme beträufeln und mit dem Basilikum bestreuen.