Rezept Früchtewürfel

Name: Früchtewürfel
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 3 Eier; 125 g Zucker; 125 g Mandelstifte; 125 g gehackte Haselnüsse; 125 g gewürfeltes Orangeat; 125 g gewürfelte getrocknete Feigen; 125 g Korinthen; 125 g kleingeschnittene Datteln; 125 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Zimt; 200 g Zartbitterkuvertüre; Fett für das Blech

Ihren Arzt oder Apotheker müssen Sie vor Genuss dieser Früchtewürfel nicht befragen. Lassen Sie sie sich einfach schmecken!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

90 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 60 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 60 STÜCK

3 Eier
125 g Zucker
125 g Mandelstifte
125 g gehackte Haselnüsse
125 g gewürfeltes Orangeat
125 g gewürfelte getrocknete Feigen
125 g Korinthen
125 g kleingeschnittene Datteln
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
200 g Zartbitterkuvertüre
Fett für das Blech

Zubereitung

Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Backblech einfetten. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Nacheinander Mandelstifte, Haselnüsse, Orangeat, Feigen, Korinthen, Datteln, Mehl, Backpulver und Zimt untermischen. Teig 2 cm dick auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) 30-35 Min. backen. Abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den Kuchen damit bestreichen. Trocknen lassen, in 3 × 3 cm große Würfel schneiden.