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Gebratener Ingwer-Tofu

Name: Gebratener Ingwer-Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 4 zum Salat:
Ingredients: 400 g Tofu; 1 Stück frischer Ingwer (2 cm); 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; 1 EL Sesamöl; Salz; Chilipulver; 3 EL geschmacksneutrales Öl

Hhmmm, köstlich! Toppe deinen nächsten Salat doch mal mit diesem marinierten und gebratenen Ingwer-Tofu.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 zum Salat:

185 kcal pro Portion

Menge	Zutat
400 g	Tofu
1 Stück	frischer Ingwer (2 cm)
1 Stück	unbehandelte Zitronenschale
1 EL	Sesamöl
	Salz
	Chilipulver
3 EL	geschmacksneutrales Öl

Zubereitung

Tofu in gut 1 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen, die Hälfte davon fein hacken, den Rest grob würfeln und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitronenschale auch sehr fein hacken.

Gehackten und gepressten Ingwer, Zitronenschale und Sesamöl mischen und mit Salz und Chilipulver nach Geschmack würzen. Die Tofuwürfel untermischen und mindestens 30 Minuten (gerne aber auch mehrere Stunden) ziehen lassen.

Dann das neutrale Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Tofu einlegen und bei starker Hitze gut anbraten, dann erst durchmischen und rundherum schön braun braten.