Zutaten

400 g Tofu

1 Stück frischer Ingwer (2 cm)

1 Stück unbehandelte Zitronenschale

1 EL Sesamöl

Salz

Chilipulver

3 EL geschmacksneutrales Öl

Rezept Gebratener Ingwer-Tofu

Name: Gebratener Ingwer-Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 g Tofu; 1 Stück frischer Ingwer (2 cm); 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; 1 EL Sesamöl; Salz; Chilipulver; 3 EL geschmacksneutrales Öl

Hhmmm, köstlich! Toppe deinen nächsten Salat doch mal mit diesem marinierten und gebratenen Ingwer-Tofu.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

185 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 zum Salat:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 zum Salat:

400 g Tofu
1 Stück frischer Ingwer (2 cm)
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
1 EL Sesamöl
Salz
Chilipulver
3 EL geschmacksneutrales Öl

Zubereitung

Tofu in gut 1 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen, die Hälfte davon fein hacken, den Rest grob würfeln und durch die Knoblauchpresse drücken. Zitronenschale auch sehr fein hacken.
Gehackten und gepressten Ingwer, Zitronenschale und Sesamöl mischen und mit Salz und Chilipulver nach Geschmack würzen. Die Tofuwürfel untermischen und mindestens 30 Minuten (gerne aber auch mehrere Stunden) ziehen lassen.
Dann das neutrale Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Tofu einlegen und bei starker Hitze gut anbraten, dann erst durchmischen und rundherum schön braun braten.
Einen angemachten Salat auf Teller verteilen. Tofu darauf legen und warm servieren.