Rezept Gefüllte Birnen mit Mascarpone

Name: Gefüllte Birnen mit Mascarpone
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 große Birnen (Williams Christ); 100 ml Weißwein (ersatzweise Apfelsaft); 3 EL Zucker; 200 g Mascarpone; 2 EL flüssiger Honig; Zitronenmelisse zum Garnieren

Ein schnelles und richtig raffiniertes Dessert, zu dem man auch nach einem üppigen Essen garantiert nicht "nein" sagen kann.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

2 große Birnen (Williams Christ)
100 ml Weißwein (ersatzweise Apfelsaft)
3 EL Zucker
200 g Mascarpone
2 EL flüssiger Honig
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Birnen schälen, längs halbieren und die Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen. In einem passenden Topf Wein, 1 EL Zucker und wenig Wasser erhitzen, die Birnen darin bei schwacher Hitze 5 Min. garen. Dann abtropfen lassen. Sirup auffangen.
Mascarpone mit 2 EL Zucker mischen, in die Birnen füllen. Den heißen Sirup mit Honig verrühren und um die Birnen gießen. Mit Melisseblättchen garnieren.