Zutaten

350 g reife gelbe Birnen (Williams Christ)

350 g dicke blaue Pflaumen

175 g Zucker

2 EL Speisestärke

Minzeblättchen zum Garnieren

Rezept Kissel mit Birnen und Pflaumen

Name: Kissel mit Birnen und Pflaumen
Prep time: 30 min
Ingredients: 350 g reife gelbe Birnen (Williams Christ); 350 g dicke blaue Pflaumen; 175 g Zucker; 2 EL Speisestärke; Minzeblättchen zum Garnieren

Zu dieser leicht flüssigen Obstgrütze - einer Spezialität aus Israel - passt z. B. ganz hervorragend saure Sahne, mit Vanillezucker cremig gerührt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

mehr als 90 min

275 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

350 g reife gelbe Birnen (Williams Christ)
350 g dicke blaue Pflaumen
175 g Zucker
2 EL Speisestärke
Minzeblättchen zum Garnieren

Zubereitung

Birnen und Pflaumen waschen, putzen und vierteln (aber nicht entkernen) und in einen Topf geben. 1/2 l Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Offen bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen, bis das Obst zerfällt. Alles vorsichtig durch ein Sieb streichen, so dass die Kerne und Schalen zurück bleiben.
Püree wieder in den Topf füllen, den Zucker unterrühren und einmal kräftig aufkochen lassen.
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in den kochenden Fruchtsaft einrühren und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Püree in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank 3-4 Std. kühlen. Mit Minzeblättchen garniert servieren.