Rezept Gemüse-Pommes

Name: Gemüse-Pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 30 g Cornflakes; 20 g Kerne-Mix (für Salate); 1 TL Zatar (arabische Gewürzmischung, Orientladen); ½ TL gelbe Senfkörner; ½ TL Knoblauchpulver; Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 400 g Wurzelgemüse (z.B. Möhren, Rote Beten, Pastinaken); 2 TL Speisestärke

Versuche statt normaler Pommes aus Kartoffeln mal welche aus Wurzelgemüse, wie Möhren, Rote Bete und Pastinaken. Als gesunder Snack oder Beilage perfekt.

Mathias Neubauer

Rezeptinfos

30 bis 60 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

Warenkunde: Das solltest du über Pastinaken wissen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

30 g Cornflakes
20 g Kerne-Mix (für Salate)
1 TL Zatar (arabische Gewürzmischung, Orientladen)
½ TL gelbe Senfkörner
½ TL Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
400 g Wurzelgemüse (z.B. Möhren, Rote Beten, Pastinaken)
2 TL Speisestärke

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Cornflakes, Kerne, Gewürze, ½ TL Salz und etwas Pfeffer im Blitzhacker zermahlen und mit dem Olivenöl verrühren. Gemüse schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden, dann mit der Stärke und dem Würzöl mischen. Auf dem Blech verteilen und im Ofen (Mitte) 25 Min. backen.
Den Backofengrill dazuschalten und die Gemüse-Pommes noch 2-5 Min. grillen, bis sie außen herrlich knusprig sind, dann salzen. Dazu passt Avocado-Chipotle-Aioli.