Rezept Gemüse-Toast

Name: Gemüse-Toast
Prep time: 15 min
Ingredients: 100 g leichter Frischkäse (12 % Fett); 2 EL gemischte TK-Kräuter; 4 Scheiben Eiweiß-Abendbrot (je ca. 35 g); 40 g Salatgurke; 1-2 feste Tomaten; 4 Gewürzgurken; 4 EL kleine Kapern; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; edelsüßes Paprikapulver; 4 kleine dünne Käsescheiben (ca. 50 g)

Schnell und gesund? Kein Problem! Gemüse schneiden, Toast belegen, rein in den Ofen - fertig. Ach ja, genießen nicht vergessen!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

349 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

100 g leichter Frischkäse (12 % Fett)
2 EL gemischte TK-Kräuter
4 Scheiben Eiweiß-Abendbrot (je ca. 35 g)
40 g Salatgurke
1-2 feste Tomaten
4 Gewürzgurken
4 EL kleine Kapern
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
edelsüßes Paprikapulver
4 kleine dünne Käsescheiben (ca. 50 g)

Zubereitung

Den Backofen auf 225° (Umluft 200°) vorheizen. Den Frischkäse mit den Kräutern verrühren, die Brotscheiben damit dick bestreichen. Auf ein Backblech legen.
Die Salatgurke und die Tomaten waschen und trocken tupfen. Ebenso wie die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Dekorativ auf die Brotscheiben legen. Die Kapern aufstreuen, alles mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Die Käsescheiben auf die Brote legen und die Brote im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 5-7 Min. überbacken. Mit etwas Paprikapulver bestäuben.