Zutaten

4 Pfirsiche

4 EL Akazienhonig

1 Lavendelzweig

50 g Butter

100 g Zucker

25 g Mehl

50 ml Orangensaft

100 g gehackte Nüsse

Rezept Geschmorter Pfirsich in Akazienhonig und Lavendel mit Nussziegeln

Name: Geschmorter Pfirsich in Akazienhonig und Lavendel mit Nussziegeln
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 Pfirsiche; 4 EL Akazienhonig; 1 Lavendelzweig; 50 g Butter; 100 g Zucker; 25 g Mehl; 50 ml Orangensaft; 100 g gehackte Nüsse

Joerg Lehmann

Geschmorter Pfirsich in Akazienhonig und Lavendel mit Nussziegeln

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

4 Pfirsiche
4 EL Akazienhonig
1 Lavendelzweig
50 g Butter
100 g Zucker
25 g Mehl
50 ml Orangensaft
100 g gehackte Nüsse

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Pfirsichhälften mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen. Mit Akazienhonig beträufeln und den Lavendelzweig dazulegen. Die Pfirsiche für 10-15 Min. in den Ofen geben; je nach Reife der Pfirsiche benötigen sie eine längere oder kürzere Garzeit. Sobald die Pfirsiche gar sind, lässt sich die Haut ganz einfach abziehen.
Inzwischen für die Nussziegel die Butter in einem Topf zerlassen. Zucker, Mehl, Orangensaft, Nüsse und flüssige Butter in eine Küchenmaschine geben und alles gründlich miteinander verkneten. Die Masse erkalten lassen.
Aus der Masse haselnussgroße Nocken formen und mit einem Abstand von 6 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Nussziegel bei 180° in ca. 5 Min. bis zur einer leichten Bräunung backen.
Die lauwarmen Pfirsiche mit den Nussziegeln anrichten, als Dekoration Lavendelzweige verwenden.