Homepage Rezepte Geschnetzeltes in Senfsahne

Zutaten

400 g Putenbrust
200 g Zwiebeln
200 g Champignons
2 EL Öl
100 ml Brühe (Instant)
200 g Sahne
60 ml Sherry medium (nach Belieben)
4 EL Senf

Rezept Geschnetzeltes in Senfsahne

Die Senfsahne passt nicht nur zu Putenbrust. Hähnchenbrust, Schwein und Kalb fühlen sich darin genauso wohl.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
410 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Putenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, längs halbieren, in Streifen schneiden. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin in 7-8 Min. glasig schmoren. An den Pfannenrand schieben, restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Putenstreifen darin 4-5 Min. braten. Pilze dazugeben, weitere 3-4 Min. unter Rühren braten.
  3. Die Brühe mit Sahne, nach Belieben mit Sherry und Senf verrühren, über das Geschnetzelte geben. Die Sauce salzen und pfeffern. Dazu passen Rösti (TK), Reis, Spätzle oder Nudeln.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(5)

Kommentare zum Rezept

Ich habe mehr...

Senf genommen, ansonsten war das Rezept super-lecker. Wirklich zu empfehlen.

Fein

Ich habe weniger Senf und noch etwas Thymian dazugegeben. Wir haben es mit Nudeln genossen.

Lecker

Ganz schöne schnippelei im voraus, aber es lohnt sich, super lecker.

Aromatisch

Wieder ein Rezept, welches beweist, dass man schnell kochen kann, ohne gleich zum Fertiggericht greifen zu müssen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt dabei vor allem mit braunen Champignons herrlich aromatisch. Sherry hatte ich nicht, ein Weinbrand war aber genau so gut. Allerdings habe ich die Soße mit einem guten Esslöffel Speisestärke schön sämig gemacht. Auch frage ich mich immer, für welche Minimenschen mit Mikromägen solche Portionen gedacht sind. Wir haben die Menge zu zweit gegessen und waren gerade gut satt.

Lecker und fix (ohne Fix-Tüten)

... aber Miniportionen. Ich habe Spätzle dazu gemacht, aber es war wirklich sehr wenig.

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