Zutaten

4 Eier

250 g Zucker

200 ml Öl

200 ml Glühwein

300 g Mehl

3 EL Kakaopulver

½ TL Zimtpulver

1 Päckchen Backpulver

Fett und Semmelbrösel für die Form

1 Dose Birnen (460 g Abtropfgewicht)

¼ l Glühwein

2 Päckchen Tortenguss klar

600 g Sahne

2 Päckchen Vanillezucker

3 Päckchen Sahnesteif

½ TL Zimtpulver

Rezept Glühwein-Birnentorte

Name: Glühwein-Birnentorte
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Glühwein; 300 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; ½ TL Zimtpulver; 1 Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; 1 Dose Birnen (460 g Abtropfgewicht); ¼ l Glühwein; 2 Päckchen Tortenguss klar; 600 g Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 Päckchen Sahnesteif; ½ TL Zimtpulver

Schardt, Wolfgang

Tonkabohne

Rezeptinfos

mehr als 90 min

450 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Glühwein
300 g Mehl
3 EL Kakaopulver
½ TL Zimtpulver
1 Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
1 Dose Birnen (460 g Abtropfgewicht)
¼ l Glühwein
2 Päckchen Tortenguss klar
600 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
½ TL Zimtpulver

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Glühwein dazugeben. Mehl mit Kakao-, Zimt- und Backpulver rasch unterrühren. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen. Abkühlen lassen.
Boden zweimal quer teilen. Tortenring um den unteren Boden stellen. Birnen abgießen, dabei ¼ l Birnensaft auffangen. Birnen würfeln. Aus Birnensud, Glühwein und Tortenguss einen Guss herstellen. Birnenwürfel unterheben, auf dem unteren Boden verteilen und fest werden lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Ein Drittel davon auf die Birnenmasse streichen. Mittleren Boden auflegen und dünn mit Sahne bestreichen. Oberen Boden auflegen und mit übriger Sahne bestreichen. Mit einem Löffel Mulden eindrücken und mit Zimtpulver bestreuen.

Probieren Sie auch das Glühwein Rezept aus dem GU Kochbuch "Sommerdrinks & Winterdrinks" und holen Sie sich den Geschmack nach Schnee und Weihnachtsmarkt nach Hause.