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Gnocchi mit Radicchio

Name: Gnocchi mit Radicchio
Prep time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 400 g Gnocchi (Kühlregal); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 mittelgroßer Radicchio (300 g); Salz; Pfeffer; 2 EL Aceto balsamico; 30 g Hartkäse; 10 Blättchen Basilikum

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

510 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2 EL	Olivenöl
400 g	Gnocchi (Kühlregal)
1 Bund	Frühlingszwiebeln
1 mittelgroßer	Radicchio (300 g)
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Aceto balsamico
30 g	Hartkäse
10 Blättchen	Basilikum

Zubereitung

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gnocchi darin ca. 5 Min. goldbraun braten, dabei vorsichtig wenden.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Radicchio waschen, putzen und in Streifen schneiden. Beides zu den Gnocchi geben, salzen, pfeffern und noch 5 Min. braten.