Rezepte für Gourmets und Genießer

Gerichte

Mousse vom Hüttenkäse mit confierter Gebirgsbachforelle

Wildhasenfilet mit Pilzen an Rosenkohl

Kalbskotelett mit Topinambur und Bohne

Gegrillte Dorade auf mediterranem Brotsalat

Im Ganzen gegrillter Kalbsrücken mit Portweinjus, sautierten Pfifferlinge und Polentaschnitten

In Aromaten geschmorter Weinbergpfirsich vom Grill mit Buttermilchespuma

Confierter Lachs mit Nori-Sauce, Teriyaki-Schwarzwurzeln und Ikura

Baby Back Ribs

Lammragout mit Ziegenkäse Risotto und karamellisierten Nüssen

Tomatenragout mit Basilikum und Zucchininudeln

Gefüllte Minipaprika mit Paprika-Tomatensoße – Schrothkur

Vanillereis mit Kirschragout – Schrothkur

Südtiroler Erdäpfelblattlen mit Kraut

Drinks

Moritz – Aperitif

Whisky-Drink mit Johnnie Walker Espresso Roast

Loony Gin Tonic

Hemingway’s Mata Hari – Rum-Cocktail

Weitere Rezepte, Tipps & Ideen

Hummer & Langusten

Lachs

Octopus & Tintenfisch

Beliebte Suchbegriffe

1. Top-Gerichte

Neubauer, Mathias

Neubauer, Mathias

Apfelkuchen | Apfelgelee | Apfelmus | Béchamelsauce | Chili con Carne | Gulasch | Käsekuchen | Quiche | Marmorkuchen | Waffeln | Lasagne | Kartoffelgratin | Kartoffelpuffer | Pfannkuchen | Kartoffelsalat | Rouladen | Rinderschmorbraten | Schnitzel

2. Top-Zutaten

Rynio, Jörn

Rynio, Jörn

Avocado | Schokolade | Spinat | Kohlrabi | Rucola | Kartoffeln | Reis | Feigen | Curry | Kichererbsen | Paprika | Blumenkohl | Portulak | Grünkohl | Rosenkohl | Kürbis

3. Top-Themen

Wolfgang Schardt

Wolfgang Schardt

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