Rezepte für Gourmets und Genießer

Wir sind raus gegangen und haben in unterschiedliche Töpfe und Pfannen von leidenschaftlichen Köchen geschaut und Rezepte für dich mitgebracht. Keine Sorge, alle Rezepte lassen sich gut nachkochen.

Gourmet-Rezepte

Jalag / Zimmermann, Gabi

Inhaltsverzeichnis

Gerichte

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Mousse vom Hüttenkäse mit confierter Gebirgsbachforelle

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Wildhasenfilet mit Pilzen an Rosenkohl

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Kalbskotelett mit Topinambur und Bohne

Dorade auf mediterranem Brotsalat

Gegrillte Dorade auf mediterranem Brotsalat

Kalbsrücken mit Pfifferlingen und Polentaschnitten

Im Ganzen gegrillter Kalbsrücken mit Portweinjus, sautierten Pfifferlinge und Polentaschnitten

Weinbergpfirsich vom Grill mit Buttermilchespuma

In Aromaten geschmorter Weinbergpfirsich vom Grill mit Buttermilchespuma

Confierter Lachs mit Nori-Sauce, Teriyaki-Schwarzwurzeln und Ikura

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Lammragout mit Ziegenkäse Risotto und karamellisierten Nüssen

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Tomatenragout mit Basilikum und Zucchininudeln

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Gefüllte Minipaprika mit Paprika-Tomatensoße – Schrothkur

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Vanillereis mit Kirschragout – Schrothkur

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Südtiroler Erdäpfelblattlen mit Kraut

Drinks

Moritz – Aperitif

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Whisky-Drink mit Johnnie Walker Espresso Roast

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Loony Gin Tonic

Hotel-Vier-Jahreszeiten-Starnberg-Hemingway-Bar-(7)

Hemingway’s Mata Hari – Rum-Cocktail

Weitere Rezepte, Tipps & Ideen

Flambierte Krustentiersauce mit Weinbrand

Hummer & Langusten

Fisch Lachs Rezepte

Fisch Tintenfisch Octopus Rezepte

Octopus & Tintenfisch

Beliebte Suchbegriffe

1. Top-Gerichte

Neubauer, Mathias

Neubauer, Mathias

rezeptuebersicht_regionen

Apfelkuchen | Apfelgelee | Apfelmus | Béchamelsauce | Chili con Carne | Gulasch | Käsekuchen | Quiche | Marmorkuchen | Waffeln | Lasagne | Kartoffelgratin | Kartoffelpuffer | Pfannkuchen | Kartoffelsalat | Rouladen | Rinderschmorbraten | Schnitzel

2. Top-Zutaten

Rynio, Jörn

Rynio, Jörn

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Avocado | Schokolade | Spinat | Kohlrabi | Rucola | Kartoffeln | Reis | Feigen | Curry | Kichererbsen | Paprika | Blumenkohl | Portulak | Grünkohl | Rosenkohl | Kürbis

3. Top-Themen

Mathias Neubauer

Mathias Neubauer

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