Rezept Grüne Röllchen

Name: Grüne Röllchen
Prep time: 45 min
Ingredients: 100 g mehlig kochende Kartoffeln; 100 g Möhren; 100 g Blumenkohl; 100 g Spinat; 100 g Paneer; 3 EL Kichererbsenmehl; 1 TL Chilipulver; 1 TL Ajwain; Salz; Öl zum Frittieren

Die Grünen Röllchen sind eine wunderbare Vorspeise zu einem indischen Menü aber auch bestens geeignet als kleiner Snack auf dem Partybüfett.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

180 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

Weitere Rezeptideen mit Paneer

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

100 g mehlig kochende Kartoffeln
100 g Möhren
100 g Blumenkohl
100 g Spinat
100 g Paneer
3 EL Kichererbsenmehl
1 TL Chilipulver
1 TL Ajwain
Salz
Öl zum Frittieren

Zubereitung

Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und reiben. Den Blumenkohl putzen, waschen und reiben. Den Spinat waschen, verlesen und in sehr feine Streifen schneiden. Das Paneer mit den Fingern sehr fein zerbröseln.
Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl, Spinat und Paneer in eine große Schüssel geben und Kichererbsenmehl, Chilipulver, Ajwain und ½ TL Salz untermischen.
Die Hände mit Wasser befeuchten und aus der Masse 12-15 Röllchen formen (wie Cevapcici).
In einer Pfanne mit hohem Rand 4 cm hoch Öl erhitzen und die Röllchen darin rundherum in 3-4 Min. goldbraun braten. Heiß mit dem Joghurtchutney servieren.