Zutaten

2 große mehlig kochende Kartoffeln (ca. 400 g)

Salz

250 g Spinat

1 große grüne Chilischote

3 EL Kichererbsenmehl

1 TL Ajwain

Öl zum Ausbacken

Rezept Spinatpflänzchen

Name: Spinatpflänzchen
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 große mehlig kochende Kartoffeln (ca. 400 g); Salz; 250 g Spinat; 1 große grüne Chilischote; 3 EL Kichererbsenmehl; 1 TL Ajwain; Öl zum Ausbacken

Das Kichererbsenmehl aus dem Asien- oder Bioladen verleiht den Spinatpflänzchen ein besonderes, fein-nussiges Aroma.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

30 bis 60 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 16 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 16 STÜCK

2 große mehlig kochende Kartoffeln (ca. 400 g)
Salz
250 g Spinat
1 große grüne Chilischote
3 EL Kichererbsenmehl
1 TL Ajwain
Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Salzwasser bedecken und in ca. 25 Min. garen. Inzwischen den Spinat waschen, verlesen und die groben Stiele entfernen. Tropfnass mit 1 Prise Salz in einen Topf geben und zugedeckt in ca. 4 Min. zusammenfallen lassen. Durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Den Spinat ausdrücken und grob schneiden.
Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Chili, Spinat, Kichererbsenmehl, Ajwain und ca. ¾ TL Salz unterkneten. Aus der Masse 16 Kugeln formen und diese zu Pflänzchen flach drücken.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pflänzchen darin portionsweise von jeder Seite 3 Min. backen. Heiß oder lauwarm servieren.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Snack für Spinatliebhaber

Das ist eines meiner Lieblingsrezepte für Kartoffel-Gemüse-Plätzchen. Es ist ziemlich schnell gemacht. Kartoffel-Plätzchen sind bei Gästen immer sehr beliebt. Da lohnt es sich etwas Zeit zu investieren.

Tara69 schrieb am 31.07.2017 09:59