Als PDF speichern

Glutenfreie Gulaschsuppe

Name: Glutenfreie Gulaschsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: Für 4-6 Personen
Ingredients: 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 600 g festkochende Kartoff eln; 300 g Rindfleisch; 3 EL Rapsöl; Jodsalz; 1 1/2 EL edelsüßes Paprikapulver; 2 EL fein gehackter Majoran; 1 gestrichener EL gemahlener Kümmel; 4 EL fein gemahlener glutenfreier Reis

Die glutenfreie Suppe schmeckt besonders gut, wenn Wind und Regen draußen toben.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

140 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4-6 Personen

195 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
600 g	festkochende Kartoff eln
300 g	Rindfleisch
3 EL	Rapsöl
	Jodsalz
1 1/2 EL	edelsüßes Paprikapulver
2 EL	fein gehackter Majoran
1 gestrichener EL	gemahlener Kümmel
4 EL	fein gemahlener glutenfreier Reis

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, die Kartoffeln in Stücke schneiden. Das Fleisch kalt abspülen und mundgerecht würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin anbraten.

Zwiebeln, Knoblauch und die Kartoffeln zum Fleisch geben. Die Gewürze hinzufügen, alles mit Mehl bestäuben und dieses unterrühren. 1,5 l Wasser dazugeben, die Suppe kurz aufkochen und anschließend zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2-2 Std. kochen lassen, bis das Fleisch schön weich ist. Gelegentlich umrühren.