Rezept Hackfleischpfanne

Name: Hackfleischpfanne
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Möhre; 50 g Lauch; 50 g Knollensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Olivenöl; 70 g Beefsteakhack; 1/4 TL Sambal oelek; 1 TL Tomatenmark; 125 ml Gemüsebrühe; 1/2 TL getrockneter Thymian; Salz; ca. 120 g gekochte Nudeln (ungekocht 50 g); 1 TL Parmesan, frisch gerieben

Ein schnelles und günstiges Mittagessen, das durchaus auch mal Kindern schmeckt und ohne viel Aufwand für mehr Personen gekocht werden kann.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

1 Möhre
50 g Lauch
50 g Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
70 g Beefsteakhack
1/4 TL Sambal oelek
1 TL Tomatenmark
125 ml Gemüsebrühe
1/2 TL getrockneter Thymian
Salz
ca. 120 g gekochte Nudeln (ungekocht 50 g)
1 TL Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Möhre, Lauch und Sellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl anbraten. Das Gemüse unter Rühren 2 Min. mitbraten.
Dann das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braun braten. Sambal oelek, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Thymian unterrühren, salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8-10 Min. köcheln.
Die Nudeln untermischen und warm werden lassen. Vor dem Essen mit Parmesan bestreuen.