Rezept Hackpizza
Wolfgang Schardt
Rezeptinfos
30 bis 60 min
545 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 1 Springform von 28 cm Ø (für 4 Stück)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Springform von 28 cm Ø (für 4 Stück)
- 60 g italienische Fenchelsalami
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 450 g gemischtes hackfleisch
- 2 Eier
- 3 EL Semmelbrösel
- 6 EL Tomatenketchup
- 1 1/2 EL getrocknete italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
- 50 g grüne Olivne (ohne Stein)
- 2 EL gezupfte Basilikumblätter
- Fett für die Form
Zubereitung
- Ofen auf 180° vorheizen. Salami fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch, Hack, Salami, Eier, Semmelbrösel, 2 EL Ketchup und 1 EL Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in einer gefetteten Springform verteilen, andrücken und im Ofen (Umluft 160°) ca. 20 Min. vorbacken.
- Inzwischen Tomaten waschen und wie den Mozzarella in Scheiben schneiden. Oliven quer halbieren. Hackboden aus dem Ofen nehmen und mit 4 EL Ketchup bestreichen. Tomaten, übrige Zwiebeln und Oliven darauf verteilen. ½ EL Kräuter darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Käse belegen und im Ofen (Umluft 160°) ca. 20 Min. weiterbacken.
- Die Hackpizza mit Basilikum bestreut servieren und nach Belieben Ciabatta dazu reichen.
Kommentare zum Rezept
Tolles Sommergericht!
Hat uns sehr gut geschmeckt! Sowohl optisch als auch geschmacklich sehr schön. Wir haben uns die Hackpizza heute bei hochsommerlichen Temperaturen auf der Terrasse schmecken lassen - Ciabatta und Salat dazu, perfekt!