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Hackpizza

Name: Hackpizza
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 1 Springform von 28 cm Ø (für 4 Stück)
Ingredients: 60 g italienische Fenchelsalami; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 450 g gemischtes hackfleisch; 2 Eier; 3 EL Semmelbrösel; 6 EL Tomatenketchup; 1 1/2 EL getrocknete italienische Kräuter; Salz; Pfeffer; 200 g Tomaten; 1 Kugel Mozzarella (125 g); 50 g grüne Olivne (ohne Stein); 2 EL gezupfte Basilikumblätter; Fett für die Form

Bei diesem Gericht erledigt der Backofen die meiste Arbeit: Während alles vor sich hin schmurgelt, bleibt noch Zeit für andere Dinge.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Springform von 28 cm Ø (für 4 Stück)

545 kcal pro Portion

Menge	Zutat
60 g	italienische Fenchelsalami
2	Zwiebeln
1	Knoblauchzehe
450 g	gemischtes hackfleisch
2	Eier
3 EL	Semmelbrösel
6 EL	Tomatenketchup
1 1/2 EL	getrocknete italienische Kräuter
	Salz
	Pfeffer
200 g	Tomaten
1 Kugel	Mozzarella (125 g)
50 g	grüne Olivne (ohne Stein)
2 EL	gezupfte Basilikumblätter
	Fett für die Form

Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen. Salami fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch, Hack, Salami, Eier, Semmelbrösel, 2 EL Ketchup und 1 EL Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in einer gefetteten Springform verteilen, andrücken und im Ofen (Umluft 160°) ca. 20 Min. vorbacken.

Inzwischen Tomaten waschen und wie den Mozzarella in Scheiben schneiden. Oliven quer halbieren. Hackboden aus dem Ofen nehmen und mit 4 EL Ketchup bestreichen. Tomaten, übrige Zwiebeln und Oliven darauf verteilen. ½ EL Kräuter darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Käse belegen und im Ofen (Umluft 160°) ca. 20 Min. weiterbacken.