Hähnchen-Raclette mit Spinat
Das Dreamteam Hähnchen, Spinat und Gorgonzola macht auch im Raclette-Pfännchen eine gute Figur.
Zutaten für 4 Personen
595 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 1/4 TL | Chiliflocken |
| 1/2 TL | getrockneter Thymian |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 400 g | junger Blattspinat |
| 500 g | Gorgonzola |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Alles mit Chiliflocken, Thymian und Öl verrühren, salzen. Das Hähnchenbrustfilet in möglichst dünne Streifen schneiden und gründlich mit der Würzmischung vermengen.
Schritt 2 von 3
Den Spinat von allen welken Blättern und den dicken Stielen befreien und gründlich waschen. Spinat in kochendem Salzwasser kurz aufkochen, dann in einem Sieb kalt abschrecken und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit zwei Gabeln auflockern. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 3
Jeweils ein wenig Hähnchenbrustfilet in die Pfännchen geben und im heißen Gerät ca. 2 Min. vorgaren. Dann etwas Spinat und ein paar Gorgonzolawürfel auf dem Fleisch verteilen und alles weitere 4-5 Min. garen, bis der Käse geschmolzen ist.
