Homepage Rezepte Hafer-Quinoa-Porridge

Zutaten

Porridge

40 g Quinoa
500 ml Milch (3,5 % Fett)

Topping

60 g Sahne
4 EL Ahornsirup

Rezept Hafer-Quinoa-Porridge

Porridge gehört nicht nur in England, sondern auch in Dänemark und Schweden zum Alltag. Dies ist ein dänisches Rezept.

Rezeptinfos

unter 30 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

Porridge

Topping

Zubereitung

  1. Für den Porridge die Quinoa in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und ca. 12 Std. (am besten über Nacht) quellen lassen.
  2. Am nächsten Tag eventuell verbliebenes Wasser abgießen und die Quinoa mit Milch, 500 ml Wasser und Haferflocken in einen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
  3. Inzwischen für das Topping die Birne waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Die Sahne mit dem Kardamom in einem Topf leicht erwärmen. Dann mit den Rührbesen des Handrührgeräts halbsteif schlagen. Die Mandeln grob hacken.
  4. Den Porridge auf vier Schalen verteilen, Birnenspalten und Kardamomsahne darauf anrichten. Mit den gehackten Mandeln bestreuen, mit je 1 EL Ahornsirup beträufeln und servieren.

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