Zutaten

3 Eiweiße

1 TL Zitronensaft

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 EL Hagebuttenmark

275 g gemahlene Mandeln

Rezept Hagebuttenmakronen

Name: Hagebuttenmakronen
Prep time: 50 min
Ingredients: 3 Eiweiße; 1 TL Zitronensaft; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 EL Hagebuttenmark; 275 g gemahlene Mandeln

Ein Klassiker, der sich farblich unheimlich hübsch ausnimmt und dank Hagebuttenmark glatt als Vitamin-C-Spender durchgeht.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

50 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 50 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 50 STÜCK

3 Eiweiße
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Hagebuttenmark
275 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. 2-3 EL Eischnee beiseite stellen. Hagebuttenmark unterrühren, die Mandeln locker unterheben.
Masse in Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, Häufchen auf das Blech spritzen. Mit dem Kochlöffelstiel in jedes eine Vertiefung drücken, etwas Eischnee einfüllen. Blech 2 Std. kühlen.
Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen.