"Jippie, neuer Job!"-Motivtorte
Herzlichen Glückwunsch! Egal ob erster Job, neuer Job oder endlich DER Traumjob - das wird groß gefeiert. Und natürlich mit der passenden Torte.
Zutaten für 1 Torte (14 Stücke)
FÜR DEN TEIG:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Eier (M) |
| 200 g | Zucker |
| 160 g | Mehl |
| 60 g | Kakaopulver |
| 1 ½ | TL Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
FÜR DIE FÜLLUNG-GARNITUR:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Pfirsiche |
| 1 | Rezept Vanillecreme (siehe Rezept-Tipp) |
| 150 g | Pfirsichkonfitüre |
| 750 g | blauer Fondant |
| 50 g | rosa Fondant |
| 50 g | oranger Fondant |
| 100 g | gelber Fondant |
| große gelbe Zuckerperlen |
AUSSERDEM:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Springform (20 cm Ø) | |
| Butter für die Form | |
| Fondant-Glätter |
Zubereitung
Schritt 1 von 5
Backofen auf 160° vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts in 5 Min. schaumig schlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und untermengen. Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte) 50 - 55 Min. backen. Tortenboden auskühlen lassen, aus der Form lösen und waagrecht in 2 gleich hohe Platten schneiden.
Schritt 2 von 5
Pfirsiche waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Einen Tortenboden mit der Vanillecreme und den Pfirsichstücken füllen, den zweiten Boden aufsetzen. Die Torte rundherum mit der Konfitüre einstreichen (einen kleinen Rest der Konfitüre für später zurückbehalten).
Schritt 3 von 5
Den Fondant weich kneten und 3 - 4 mm dick ausrollen. Blaue Fondant-Platte über den Tortenboden legen, auf der Oberseite leicht andrücken. Den Fondant rundherum anheben und leicht an die Seiten drücken. Mit dem Glätter von oben nach unten glatt streichen, überstehenden Fondant abschneiden (siehe S. 7).
Schritt 4 von 5
Aus dem übrigen blauen Fondant einen Hemdkragen und eine kleine Brusttasche zuschneiden. Aus dem rosa Fondant den Hals zuschneiden. Orangen Fondant in unterschiedlich dicke Streifen schneiden, auf den gelben Fondant legen und einrollen. Daraus eine Krawatte zuschneiden.
Schritt 5 von 5
Den Hemdkragen und die Brusttasche, die Krawatte und den Hals auf der Torte anbringen, dabei restliche Konfitüre als Kleber verwenden. Zum Schluss noch das Hemd und den Kragen mit den Zuckerperlen dekorieren (mit wenig Wasser ankleben).
GRUNDREZEPT VANILLECREME
Für 850 g: 1 Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen. Beides mit 1⁄2 l Milch aufkochen. Vom Herd nehmen, 10 Min. ziehen lassen, die Schote entfernen. 150 g Butter würfeln. 4 Eigelbe (M) und 100 g Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen, 50 g Mehl unterheben. Milch nach und nach dazugießen, dabei auf niedriger Stufe weiterrühren. Die Masse in den Topf geben, langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Nach 3 Min. vom Herd nehmen, die Hälfte der Butter unterrühren. Creme mit Folie bedeckt bei Raumtemperatur abkühlen lassen (ca. 1 Std.). Die übrige Butter unterrühren und die Creme 1 Std. kalt stellen.
