Rezept Kardamom-Milchreis

Name: Kardamom-Milchreis
Prep time: 35 min
Ingredients: 1 l Milch; 80 g Rundkornreis (Milchreis); 5 EL Rosinen; 6 EL Zucker; 60 g Mandelstifte; 3/4 EL Speisestärke; 1/2 TL Kardamompulver; 4 frische Feigen; 1 EL Rosenwasser

Rosinen, Kardamom und Rosenwasser veredeln einen Milchreis zum orientalischen Frühstück.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 l Milch
80 g Rundkornreis (Milchreis)
5 EL Rosinen
6 EL Zucker
60 g Mandelstifte
3/4 EL Speisestärke
1/2 TL Kardamompulver
4 frische Feigen
1 EL Rosenwasser

Zubereitung

Milch erhitzen, Reis, Rosinen und Zucker einrühren und 20-25 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Stärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren und mit Kardamom und der Hälfte der Mandeln unter den Reis rühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Reis andickt, abkühlen lassen. Feigen waschen und vierteln. Reis mit Rosenwasser beträufeln, mit Feigen und übrigen Mandeln belegen.