Rezept Basmati-Milchreis mit Mango

Name: Basmati-Milchreis mit Mango
Prep time: 20 min
Ingredients: 50 g Rosinen; 500 ml Milch; 100 g 10-Minuten-Basmatireis; 2 Mangos; 2 EL Mandelstifte; 1 EL Zucker; ¼ TL Kardamompulver; 1 EL gehackte Pistazienkerne

Basmati-Milchreis ist bissfest, kann aber auch mit Rundkornreis zubereitet werden. Wer's klassisch mag, kann auch klassisch würzen: mit Zimt statt Kardamom.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

616 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

50 g Rosinen
500 ml Milch
100 g 10-Minuten-Basmatireis
2 Mangos
2 EL Mandelstifte
1 EL Zucker
¼ TL Kardamompulver
1 EL gehackte Pistazienkerne
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Zubereitung

Die Rosinen in einer Tasse in etwas heißem Wasser einweichen.
Die Milch zusammen mit dem Reis in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen. Dann offen bei mittlerer Hitze 10-15 Min. köcheln lassen, bis die Milchreismischung cremig geworden ist.
Inzwischen die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und nach Belieben klein würfeln.
Die Rosinen abtropfen lassen, zusammen mit den Mandelstiften, dem Zucker und dem Kardamompulver unter den Reis mischen. Den Reis zusammen mit den Mangos servieren, die Pistazienkerne darüberstreuen.